Sylvain GOUZ a créé  et anime MEDIΔGOUZ, une structure d’accueil de ses activités éditoriales et de conseil media (formation de journalistes, organisation de rédactions, accompagnement et motivation d’équipes rédactionnelles, expertise de process de fabrication de l'information).

Journaliste, Sylvain GOUZ est tout d’abord responsable des pages économiques et sociales de COMBAT (1970) ; il participe à la création du Quotidien de Paris (1974) dont il dirige le service économique et social. Après être passé au Nouvel Economiste, il rejoint RTL, puis TF1 (1982) où il exerce successivement les fonctions de Chef du service économique et social, Rédacteur en chef des journaux de 20h puis des journaux du week-end, enfin, Directeur délégué à l’information ; à ce titre, il met notamment en place la chaîne d'information LCI.

A France Télévisions (2000), après avoir été Directeur adjoint du projet numérique, il rejoint France 3, pour devenir, ces dernières années, Conseiller du directeur général adjoint chargé de l’information. 

Il quitte France Télévisions en 2010 pour créer son propre site MEDIAGOUZ où il publie régulièrement des articles centrés sur l’économie et les media.

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